Nieodparte Niemieckie Ciasto Czekoladowe – Bogaty Smak i Wyjątkowa Konsystencja

1. Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wymieszaj i ostudź.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj wanilię i ostudzoną czekoladę.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
4. Dodaj suche składniki do masy czekoladowej, na przemian z maślanką. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Przelej ciasto do natłuszczonej tortownicy (24 cm) i piecz w temperaturze 175°C przez około 35 minut.
6. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia kokosowo-orzechowego:

1. W rondelku podgrzej mleko skondensowane, masło i cukier, mieszając na małym ogniu.
2. Dodaj żółtka i gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje.
3. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię, wiórki kokosowe oraz orzechy.
4. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie polewy:

1. Podgrzej śmietankę, a następnie dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Składanie ciasta:

1. Przekrój ciasto na dwa blaty.
2. Posmaruj pierwszy blat nadzieniem kokosowo-orzechowym.
3. Połóż drugi blat i ponownie nałóż nadzienie.
4. Polej polewą czekoladową i udekoruj dodatkowym kokosem lub orzechami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
• Można przechowywać w lodówce do 4 dni.
• Jeśli chcesz podać na ciepło, lekko podgrzej w piekarniku i podawaj z lodami waniliowymi.

Warianty:

• Bezglutenowa wersja: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych (np. migdałowej i ryżowej).
• Bez nabiału: Zamień masło na olej kokosowy, a mleko skondensowane na mleko kokosowe z dodatkiem syropu klonowego.
• Mniej słodka wersja: Zmniejsz ilość cukru w cieście i nadzieniu, dodając więcej orzechów dla naturalnej słodyczy.

FAQ:

1. Dlaczego moje ciasto jest zbyt suche?
Możliwe, że było pieczone za długo – sprawdzaj patyczkiem i wyjmij, gdy lekko wilgotne.

2. Czy mogę zrobić wersję bez jajek?
Tak! Możesz zastąpić jajka musem jabłkowym lub mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody na jedno jajko).

3. Jakie inne orzechy mogę użyć?
Świetnie sprawdzą się orzechy włoskie, laskowe lub nerkowce.