Nigdy nie jadłam tak pysznego ciasta – przepis prosty i obłędnie smaczny!

1. Nagrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę (np. tortownicę 22 cm) papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
2. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier.
3. W drugiej misce ubij jajka, dodaj olej, jogurt i ekstrakt waniliowy.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką (nie miksuj zbyt długo, aby ciasto było lekkie!).
5. Jeśli używasz czekolady lub orzechów, dodaj je teraz i delikatnie wymieszaj.

Krok 2: Pieczenie

6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w 175°C przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
7. Po upieczeniu odstaw na 10 minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.

Krok 3: Przygotowanie polewy (opcjonalnie)

8. W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i wanilią, aż uzyskasz gładką, lejącą się polewę.
9. Polej nią przestudzone ciasto i odstaw na chwilę do zastygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepiej smakuje świeże, ale w szczelnym pojemniku można przechowywać je do 3 dni.
• Świetnie komponuje się z owocami, bitą śmietaną lub lodami.
• Można zamrozić – pokrój na kawałki, zapakuj w folię i zamroź na do 2 miesięcy.

Warianty:

🍫 Czekoladowe marzenie – dodaj 2 łyżki kakao do ciasta i więcej startej czekolady.
🍎 Owocowa wersja – dodaj starte jabłko lub gruszki dla większej wilgotności.
🥥 Kokosowy twist – dodaj wiórki kokosowe i zastąp mleko mlekiem kokosowym.
🌱 Wegańska wersja – zamień jajka na „flax egg” (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody na każde jajko) i użyj mleka roślinnego.

FAQ:

❓ Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna?
🔹 Tak! Możesz użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki.

❓ Czy cukier można zastąpić innym słodzikiem?
🔹 Oczywiście! Erytrol, ksylitol lub syrop klonowy świetnie się sprawdzą.

❓ Czy można upiec to ciasto w formie muffinek?
🔹 Tak! Piecz muffinki przez 18–20 minut w temp. 175°C.