Pasztet z Fasoli – Pyszna i Zdrowa Alternatywa

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj startą marchewkę i smaż przez 5 minut, aż lekko zmięknie.
2. Blendowanie masy:
W malakserze zmiksuj fasolę, pestki słonecznika, usmażoną cebulę i marchewkę.
Dodaj jajka (lub siemię lniane), pozostałą łyżkę oleju, przyprawy i dopraw solą oraz pieprzem. Blenduj, aż masa będzie jednolita, ale niezbyt gładka – kawałki pestek dodadzą tekstury.
3. Pieczenie:
Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj wierzch.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–50 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
4. Ostudzenie:
Po upieczeniu pozostaw pasztet w formie do całkowitego ostygnięcia – dzięki temu łatwiej się kroi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: