“Penne w Kremowym Sosie z Kurczakiem i Brokułami – Komfort na Talerzu”

• 300 g makaronu penne

• 2 filety z kurczaka (ok. 400 g), pokrojone w paski

• 1 mały brokuł, podzielony na różyczki

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 200 ml śmietanki 30%

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

• starty parmezan lub twardy ser do posypania

👨‍🍳 Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

2. Blanszuj brokuły – wrzuć różyczki na 2–3 minuty do osolonego wrzątku, następnie odcedź i przelej zimną wodą, by zachowały kolor i chrupkość.

3. Usmaż kurczaka – na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka, aż lekko się zrumieni. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.

4. Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Gotuj na małym ogniu kilka minut, aż sos zacznie lekko gęstnieć.

5. Dodaj brokuły i makaron do sosu. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły. Podgrzewaj przez 1–2 minuty.

6. Podawaj na ciepło, posypując startym parmezanem wedle uznania.

🍴 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można przechowywać w lodówce do 2 dni.

• Przed podaniem warto delikatnie podgrzać danie na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, by przywrócić kremową konsystencję.

• Świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub pomidorów.

🔄 Warianty:

• Wegetariańska wersja – zastąp kurczaka wędzonym tofu lub pieczarkami.

• Z dodatkiem sera – do sosu można dodać garść startego sera cheddar lub gorgonzoli.

• Pikantnie – dopraw sos szczyptą chili lub dodaj odrobinę musztardy Dijon.

❓ FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć innego rodzaju makaronu?
Tak! Penne można zastąpić fusilli, tagliatelle lub rigatoni – wszystko zależy od upodobań.

Jakie inne warzywa będą pasować do tego dania?
Świetnie sprawdzą się cukinia, groszek cukrowy czy szpinak baby – można je dodać razem z brokułami.

Czy da się to danie przygotować w wersji fit?
Zdecydowanie – użyj śmietanki 12% lub jogurtu naturalnego, a kurczaka usmaż na niewielkiej ilości oleju kokosowego lub upiecz w piekarniku.