Pieczona kapusta z wegańskim serem i sosem śmietanowym

1. Rozgrzej piekarnik :
   • Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F), aby zapewnić równomierne pieczenie.
2. Przygotuj kapustę :
   • Usuń zewnętrzne liście i pokrój kapustę na kliny lub duże kawałki, usuwając twardy rdzeń. Większe kawałki lepiej zachowają swój kształt podczas pieczenia.
3. Opcjonalne blanszowanie :
   • Aby kapusta była wyjątkowo delikatna, blanszuj ją przed pieczeniem. Zagotuj osoloną wodę i gotuj kapustę przez 3-4 minuty, aż będzie lekko miękka. Odcedź i osusz papierowymi ręcznikami.
4. Podsmaż kapustę :
   • Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kapustę i smaż przez około 5 minut, aż lekko się zrumieni i skarmelizuje.
5. Przygotowanie sosu śmietanowego :
   • Rozpuść wegańskie masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę, aby uzyskać zasmażkę i gotuj przez 1-2 minuty. Stopniowo dodawaj niesłodzone mleko kokosowe lub krem ​​z nerkowców, gotując, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
6. Dopraw sos :
   • Dodaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, drożdże odżywcze, sól i pieprz do sosu. Dopraw do smaku.
7. Złóż naczynie :
   • Umieść podsmażoną kapustę w dużym naczyniu do pieczenia. Wlej kremowy sos na kapustę, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte.
8. Dodaj wegański ser :
   • Posyp kapustę sporą ilością startego sera bezmlecznego.
9. Upiec :
   • Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż ser się rozpuści, będzie bąbelkowy, a kapusta będzie miękka. Aby uzyskać złocisty i chrupiący wierzch, grilluj przez dodatkowe 2-3 minuty.
10. Udekoruj i podaj :
    • Pozostaw potrawę do ostygnięcia na kilka minut. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem, aby nadać potrawie świeży akcent. Podawaj jako danie główne lub dodatek.

Ta pieczona kapusta z wegańskim serem i kremowym sosem to przepis, którego koniecznie musisz spróbować, aby uzyskać pełen smaku i sycący posiłek roślinny. Używając prostych składników i łatwych kroków, możesz przekształcić kapustę w pyszne, pocieszające danie, które jest zarówno zdrowe, jak i przyjemne.