Pieczone Filety z Dorsza ze Śmietaną i Warzywami – Lekki i Aromatyczny Obiad

4 filety z dorsza (ok. 150 g każdy)
1 średnia marchewka (pokrojona w cienkie plasterki)
1 cukinia (pokrojona w półplasterki)
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 mała cebula (pokrojona w cienkie krążki)
1 szklanka śmietany 18% (można zastąpić śmietanką roślinną dla wersji bez laktozy)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy:
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ryby: