Pieczony Kurczak Czosnkowy z Ziemniakami – Prosty i Aromatyczny Obiad

1. Kurczaka dokładnie osusz i natrzyj czosnkiem, oliwą, solą, pieprzem, papryką, oregano i sokiem z cytryny. Odstaw na 15-30 minut (lub na noc, jeśli masz czas).
2. Ziemniaki umyj, pokrój w ćwiartki (jeśli są małe, zostaw w całości).
3. Wymieszaj ziemniaki z 1 łyżką oliwy, solą i papryką.

2. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół, lub 180°C termoobieg).
2. W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż ziemniaki na dnie, a na nich kawałki kurczaka (skórą do góry).
3. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut.
4. Po tym czasie polej kurczaka 1 łyżką roztopionego masła i piecz jeszcze 15 minut, aż skórka będzie złocista.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepiej podawać od razu – z surówką, świeżą sałatą lub grillowanymi warzywami.
• Przechowywanie – w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewanie – w piekarniku przez 10 minut w 180°C, aby zachować chrupkość.

Warianty

• Z warzywami – dodaj marchewkę, brokuły lub paprykę dla urozmaicenia smaku.
• Z nutą cytrusów – dodaj skórkę otartą z cytryny dla dodatkowej świeżości.
• Wersja bez piekarnika – zamiast pieczenia, przygotuj całość na patelni (podsmaż kurczaka, a potem duś pod przykryciem).

FAQ

Czy mogę użyć filetów z kurczaka zamiast udek?
Tak, ale filety piecz krócej – około 25 minut, aby nie wyschły.

Czy można dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Świetnie pasuje kumin, curry, rozmaryn lub chili.

Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak! Możesz zamarynować kurczaka dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, a potem tylko upiec.