Pikantne i jedwabiste: Szpinakowo-śmietanowo-serowe kąski z ciasta francuskiego na każdą okazję

👉 Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż przez chwilę.
👉 Wrzuć szpinak i smaż, aż zwiędnie (jeśli używasz mrożonego, upewnij się, że jest dobrze odsączony).
👉 Dopraw solą, pieprzem, chili i gałką muszkatołową.
👉 Gdy szpinak ostygnie, dodaj fetę, starty ser żółty oraz śmietanę – wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.

2. Przygotowanie ciasta francuskiego

👉 Rozwiń ciasto francuskie i pokrój na kwadraty lub prostokąty (np. 8×8 cm).
👉 Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżeczkę farszu.
👉 Złóż ciasto na pół, formując trójkąty, koperty lub sakiewki, dobrze zlepiając brzegi.
👉 Możesz użyć widelca do dociśnięcia krawędzi, co doda dekoracyjnego wyglądu.

3. Pieczenie

👉 Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
👉 Posmaruj wierzch każdego kąska roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.
👉 Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

✅ Serwowanie: Najlepiej smakują na ciepło, podane z dipem jogurtowym, sosem czosnkowym lub lekką sałatką.
✅ Przechowywanie: Możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni, podgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskały chrupkość.
✅ Zamrażanie: Surowe lub upieczone kąski możesz zamrozić na do 2 miesięcy – wystarczy podpiec je przed podaniem.

Warianty:

🌱 Wegetariańska z nutą orzechową – dodaj prażone orzechy włoskie lub piniowe do nadzienia.
🧀 Serowe szaleństwo – wymień fetę na pleśniowy ser gorgonzola dla bardziej wyrazistego smaku.
🌶 Super pikantne – dodaj więcej chili lub krojoną papryczkę jalapeño.
🥩 Mięsna wersja – dorzuć trochę pokrojonej szynki lub grillowanego kurczaka.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego ciasta niż francuskie?
Tak! Możesz użyć ciasta filo (będzie bardziej chrupiące) lub kruchego (będzie bardziej maślane).

2. Czy można zrobić je w wersji bez jajek?
Tak, jajko jest tylko do posmarowania – możesz je pominąć lub użyć mleka roślinnego.

3. Co zrobić, żeby farsz nie był zbyt wodnisty?
Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dobrze go odciśnij przed wymieszaniem z serem. Możesz też dodać odrobinę bułki tartej.

🥐 Gotowe! Te szpinakowo-serowe kąski to idealna przekąska na każdą okazję. Smacznego! 🥂