„Pikantny sernik cytrynowo-lawendowy: wyjątkowe połączenie smaku i aromatu”

200 g herbatników maślanych
80 g masła, roztopionego
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Na masę serową:
500 g twarogu sernikowego (lub kremowego serka typu philadelphia)
250 g mascarpone
3/4 szklanki cukru
3 jajka
1/2 szklanki śmietanki kremówki (30%)
Sok i skórka z 2 cytryn
1 łyżeczka suszonej lawendy (jadalnej)
1/4 łyżeczki mielonego chili (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
Na polewę:
150 g białej czekolady
100 ml śmietanki kremówki (30%)
1/2 łyżeczki suszonej lawendy
Starta skórka z cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: