- Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż do miski i posyp solą.
- Odstaw na 10 minut, aby puściła wodę, a następnie dobrze odciśnij z nadmiaru płynu przy użyciu dłoni lub czystej ściereczki.
- Do odciśniętej cukinii dodaj starty ser, jajko, mąkę, natkę pietruszki (lub koperek), czosnek oraz przyprawy.
- Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Na patelni rozgrzej olej (około 2 łyżki).
- Nakładaj porcje ciasta łyżką i lekko spłaszczaj, formując placki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Gotowe placki układaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj na ciepło z jogurtem, sosem czosnkowym lub ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Placki najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdy są chrupiące.
- Można je odgrzewać na suchej patelni lub w piekarniku (180°C przez 10 minut).
- Przechowuj w lodówce do 2 dni lub zamroź, aby mieć szybką przekąskę na później.
Warianty
- Wersja bezglutenowa – zamień mąkę pszenną na mąkę kukurydzianą lub owsianą.
- Pikantne placki – dodaj szczyptę chili lub ostrej papryki.
- Z innym serem – zamiast żółtego sera, spróbuj fety lub ricotty dla kremowego efektu.
- Pieczone zamiast smażonych – uformuj placki, ułóż na blasze i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, przewracając w połowie czasu.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
❓ Czy mogę zrobić placki bez jajka?
Tak! Możesz użyć mielonego siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 2 łyżki wody) jako zamiennika jajka.
❓ Czy można użyć młodej cukinii?
Tak, ale młoda cukinia ma więcej wody, więc trzeba ją bardzo dobrze odcisnąć.
❓ Jaki sos najlepiej pasuje do placków?
Świetnie sprawdzi się sos jogurtowo-czosnkowy, tzatziki lub kwaśna śmietana.
Placki z cukinii z serem to szybka, smaczna i zdrowa przekąska, którą pokochają wszyscy! Spróbuj i ciesz się ich chrupiącą strukturą i bogatym smakiem. Smacznego! 😊
Yo Make również polubił
Jak Wyczyścić Ruszt Piekarnika za Pomocą Plastikowej Torby – Prosty Sposób na Idealny Blask!
Tytuł: “Olej rycynowy po 50. roku życia: Co się dzieje po 7 dniach regularnego stosowania?”
Tytuł: “Pyszny Gulasz Wołowy – Pełen Smaku i Aromatu”
Tytuł: Marynowane Filety Rybne z Ziołami i Chili: Aromatyczna Uczta dla Smakoszy