Placki z Cukinii z Serem – Chrupiąca i Aromatyczna Przekąska – Page 3

Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż do miski i posyp solą.
Odstaw na 10 minut, aby puściła wodę, a następnie dobrze odciśnij z nadmiaru płynu przy użyciu dłoni lub czystej ściereczki.

Przygotowanie masy na placki

Do odciśniętej cukinii dodaj starty ser, jajko, mąkę, natkę pietruszki (lub koperek), czosnek oraz przyprawy.
Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Smażenie placków

Na patelni rozgrzej olej (około 2 łyżki).
Nakładaj porcje ciasta łyżką i lekko spłaszczaj, formując placki.
Smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Odsączanie i podanie

Gotowe placki układaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj na ciepło z jogurtem, sosem czosnkowym lub ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Placki najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdy są chrupiące.
Można je odgrzewać na suchej patelni lub w piekarniku (180°C przez 10 minut).
Przechowuj w lodówce do 2 dni lub zamroź, aby mieć szybką przekąskę na później.

Warianty

Wersja bezglutenowa – zamień mąkę pszenną na mąkę kukurydzianą lub owsianą.
Pikantne placki – dodaj szczyptę chili lub ostrej papryki.
Z innym serem – zamiast żółtego sera, spróbuj fety lub ricotty dla kremowego efektu.
Pieczone zamiast smażonych – uformuj placki, ułóż na blasze i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, przewracając w połowie czasu.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę zrobić placki bez jajka?
Tak! Możesz użyć mielonego siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 2 łyżki wody) jako zamiennika jajka.

❓ Czy można użyć młodej cukinii?
Tak, ale młoda cukinia ma więcej wody, więc trzeba ją bardzo dobrze odcisnąć.

❓ Jaki sos najlepiej pasuje do placków?
Świetnie sprawdzi się sos jogurtowo-czosnkowy, tzatziki lub kwaśna śmietana.

Placki z cukinii z serem to szybka, smaczna i zdrowa przekąska, którą pokochają wszyscy! Spróbuj i ciesz się ich chrupiącą strukturą i bogatym smakiem. Smacznego! 😊