Pluszowe bomby drożdżowe – puszysty niemiecki przysmak dla całej rodziny

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj jajko, letnie mleko i roztopione masło. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta.

2. Wyrastanie:
   Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

3. Formowanie “bomb”:
   Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe porcje (np. po 60 g każda) i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.

4. Drugie wyrastanie:
   Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 20–30 minut.

5. Pieczenie:
   Posmaruj kulki mlekiem i piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez około 15–18 minut, aż będą złociste.

6. Podanie:
   Ostudź na kratce i oprósz cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe!

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj z konfiturą, nutellą, masłem orzechowym lub kremem waniliowym.

• Świetnie smakują również z masłem i miodem na ciepło.

• Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni – przed podaniem najlepiej lekko podgrzać.

• Można również zamrozić po upieczeniu – wystarczy rozmrozić i podgrzać w piekarniku.

🔄 Warianty:

• Z nadzieniem: Włóż do środka kostkę czekolady, marmoladę lub łyżeczkę twarożku waniliowego.

• Na słono: Zrezygnuj z cukru i dodaj starty ser do ciasta lub posyp je po wierzchu.

• Z lukrem: Zamiast cukru pudru przygotuj prosty lukier z cukru i cytryny.

❓ FAQ:

Czy można użyć świeżych drożdży?
Tak, zamień 1 łyżeczkę suchych drożdży na 15 g świeżych i rozpuść je wcześniej w mleku z odrobiną cukru.

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, można wyrobić ciasto wieczorem i zostawić do wyrastania w lodówce na noc. Rano wystarczy je uformować i upiec.

Czy te bułeczki można smażyć?
W tradycyjnej wersji są pieczone, ale można je też smażyć jak pączki – uzyskają wtedy złocistą, chrupiącą skórkę.

🧡 Podsumowanie

Pluszowe bomby to przepis, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym efektem – puszyste, mięciutkie i domowe bułeczki, które pokochają dorośli i dzieci. Można je dopasować do okazji i własnych smaków. Spróbuj raz, a będą wracały do Twojej kuchni regularnie