Przepis na ciasto z masłem kokosowym

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Natłuść formę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Przygotowanie ciasta:
W misce ubij masło kokosowe z cukrem na puszystą masę (około 2–3 minut).
Dodawaj po jednym jajku, miksując na średnich obrotach, aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i sól.
Na przemian dodawaj suche składniki i mleko kokosowe do masy maślanej, mieszając delikatnie szpatułką, aż masa będzie jednolita.
3. Pieczenie:
Przełóż masę do przygotowanej formy, wyrównując wierzch.
Piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
4. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
Rozpuść czekoladę z mlekiem kokosowym w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając, aż masa będzie gładka.
Polej wierzch ciasta polewą i udekoruj wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.
Podawanie: