Przepis na Domowe Bułki do Hot Dogów – Miękkie i Puszyste

W małej miseczce wymieszaj ciepłą wodę, 1 łyżeczkę cukru i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zaczyn drożdżowy (lub drożdże instant), mleko, jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i podziel na 8 równych części.
Uformuj z każdej części podłużne bułeczki o długości ok. 15 cm, pamiętając, aby końce były zaokrąglone.
Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
5. Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki ściereczką i odstaw na 30 minut, aby podrosły.
6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Przed pieczeniem posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Piecz bułki przez 15–18 minut, aż będą złociste i miękkie.
Podanie: