„Przepis na domowy chleb: Nigdy więcej nie kupisz chleba w sklepie”

W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Mieszanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj zaczyn, resztę ciepłej wody i oliwę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na lekko oprószony mąką blat i delikatnie ugnieć, aby usunąć nadmiar powietrza.
Uformuj ciasto w kształt bochenka lub umieść je w foremce do chleba.
5. Drugie wyrastanie:
Przykryj uformowane ciasto i odstaw na kolejne 30 minut, aż lekko podrośnie.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
6. Pieczenie:
Przed włożeniem chleba do piekarnika, naciśnij go nożem na powierzchni, aby zapobiec pękaniu.
Piecz przez 25–30 minut, aż chleb będzie złocisty, a puknięcie w jego spód wyda pusty dźwięk.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Podawanie: