“Przepis na Ryzyko: Jeden Produkt, Który Lepiej Usunąć z Twojej Diety (Zanim Będzie Za Późno)”

• Azotyny i azotany sodu – konserwanty stosowane w wędlinach i kiełbasach, które pod wpływem wysokiej temperatury mogą przekształcać się w rakotwórcze nitrozoaminy.

• Sól peklująca (E250) – nadaje różowy kolor i hamuje rozwój bakterii, ale wiąże się z ryzykiem dla układu pokarmowego.

• Dym wędzarniczy – często zawiera wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), czyli związki kancerogenne.

• Konserwy mięsne i gotowe dania z mięsem przetworzonym – zazwyczaj zawierają sól, konserwanty i wzmacniacze smaku.

• Produkty „mięsopodobne” – tanie pasztety, parówki, hot-dogi – zawierają niskiej jakości tłuszcze, zmielone odpady i sztuczne dodatki.

Sposób przygotowania (czyli: jak ten produkt szkodzi)