Pulpety Faszerowane Warzywami i Serem – Soczyste i Aromatyczne

500 g mielonego mięsa (np. drobiowego, wieprzowego lub wołowego)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 mała cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Na farsz:
1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella, cheddar lub gouda)
1/2 szklanki drobno pokrojonych warzyw (np. papryka, cukinia, pieczarki lub szpinak)
Szczypta soli i pieprzu
Do sosu (opcjonalnie):
1 puszka krojonych pomidorów
1/2 szklanki bulionu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka oregano
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie farszu: