Puszysta rozkosz lata: ciasto jogurtowo-truskawkowe, które musisz wypróbować!

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka cukru

• 1 jogurt naturalny (około 250 ml)

• 3 jajka

• 1/2 szklanki oleju roślinnego

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego

• 300 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych na połówki

• szczypta soli

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników.

2. Dodaj suche składniki: Do mokrej mieszanki przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek.

3. Dodanie truskawek: Do gotowego ciasta dodaj pokrojone truskawki, delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić owoce.

4. Pieczenie: Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 24×24 cm. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

5. Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do lekkiego przestudzenia w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Ciasto najlepiej smakuje na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2-3 dni w temperaturze pokojowej.

• Podawaj lekko posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany lub jogurtu naturalnego dla dodatkowej świeżości.

• Świetnie komponuje się z herbatą, kawą lub lekkim deserowym winem.

Warianty

• Zamiast truskawek: Użyj jagód, malin lub pokrojonych brzoskwiń, aby nadać ciastu nowy, owocowy charakter.

• Dodatek kruszonki: Na wierzchu możesz rozsypać kruszonkę z masła, cukru i mąki, co doda ciastu chrupiącej tekstury.

• Zdrowsza wersja: Zamiast zwykłej mąki użyj mąki pełnoziarnistej i zamień cukier na miód lub syrop klonowy.

FAQ

1. Czy można użyć jogurtu greckiego zamiast naturalnego?
Tak, jogurt grecki sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne i kremowe.

2. Czy truskawki trzeba wcześniej podsmażać lub gotować?
Nie, świeże truskawki można dodawać bezpośrednio do ciasta – podczas pieczenia ładnie się upieką.

3. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Najlepiej użyć patyczka – jeśli po wbiciu w środek ciasta patyczek wychodzi suchy, ciasto jest upieczone.

4. Czy ciasto nadaje się na tortownicę?
Tak, ale czas pieczenia może się wtedy nieco wydłużyć – sprawdzaj ciasto patyczkiem.

Ciasto jogurtowo-truskawkowe to idealny sposób, aby poczuć smak lata przez cały rok. Jego delikatna konsystencja i soczyste owoce sprawią, że każdy będzie prosił o dokładkę. Smacznego!