Pyszne Domowe Ciasto Jabłkowe – Klasyka, Która Rozpływa się w Ustach!

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę.
2. Możesz lekko skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

2. Mieszanie składników

1. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
2. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj masło, mleko i wanilię.
3. Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do połączenia – nie miksuj za długo!
4. Na koniec delikatnie wmieszaj jabłka oraz orzechy.

3. Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę (może być tortownica lub keksówka).
2. Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
3. Piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
4. Po upieczeniu zostaw do przestygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepsze na ciepło – idealnie komponuje się z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub sosem karmelowym.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.
• Możesz zamrozić pokrojone kawałki – po rozmrożeniu będą smakować jak świeże!

Warianty:

• Z kruszonką – przed pieczeniem posyp wierzch mieszanką masła, cukru i mąki.
• Bezglutenowe – użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
• Z miodem – zamiast cukru użyj ½ szklanki miodu dla głębszego smaku.
• Wege – zamiast jajek dodaj mus jabłkowy, a masło zastąp olejem kokosowym.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

1. Jakie jabłka najlepiej nadają się do ciasta?

Najlepiej sprawdzą się lekko kwaśne odmiany, takie jak szara reneta, granny smith, ligol – świetnie kontrastują ze słodyczą ciasta.

2. Jak uniknąć zakalca?

Nie mieszaj ciasta zbyt długo i piecz w odpowiednio nagrzanym piekarniku.

3. Czy mogę zrobić to ciasto w wersji fit?

Tak! Zamień cukier na erytrytol, a mąkę na pełnoziarnistą lub migdałową.