Pyszny Polski Miodownik – Tradycyjny Przepis na Warstwowe Ciasto z Miodem

1️⃣ W rondelku podgrzej masło, cukier i miód, mieszając do rozpuszczenia składników. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2️⃣ Gdy masa lekko przestygnie, dodaj jajka, mleko i sodę oczyszczoną – wymieszaj.
3️⃣ Do miski przesiej mąkę i stopniowo dodawaj do masy miodowej, wyrabiając elastyczne ciasto.
4️⃣ Podziel ciasto na 3 części, rozwałkuj na cienkie placki i piecz każdy osobno w temperaturze 180°C przez 8–10 minut do zarumienienia.
5️⃣ Upieczone blaty odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu budyniowego:

1️⃣ W 1/4 szklanki mleka rozpuść budyń. Resztę mleka zagotuj z cukrem.
2️⃣ Do gotującego się mleka wlej mieszankę budyniową, energicznie mieszając, aż zgęstnieje.
3️⃣ Odstaw budyń do ostygnięcia.
4️⃣ Utrzyj masło na puszystą masę i stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując na gładki krem.

Składanie ciasta:

1️⃣ Na pierwszy blat nałóż cienką warstwę dżemu.
2️⃣ Rozsmaruj połowę kremu budyniowego i przykryj drugim blatem.
3️⃣ Powtórz warstwę dżemu i kremu, a następnie połóż ostatni blat.
4️⃣ Na wierzch można posmarować odrobiną kremu i posypać posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.

💡 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

✅ Najlepszy po kilku dniach! – Miodownik smakuje najlepiej po 1-2 dniach, gdy blaty zmiękną od kremu.
✅ Przechowywanie – Ciasto można przechowywać w lodówce do 5 dni.
✅ Podawanie – Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej – wyjmij z lodówki na 30 minut przed podaniem.

🌟 Warianty Miodownika

🍫 Miodownik czekoladowy – Dodaj do kremu 2 łyżki kakao lub polej ciasto czekoladą.
🍊 Cytrusowy akcent – Dodaj do kremu skórkę z cytryny dla świeżego aromatu.
🥜 Miodownik orzechowy – Wmieszaj do kremu posiekane orzechy włoskie.

❓ FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

🔹 Czy mogę upiec blaty dzień wcześniej?
Tak! Blaty można upiec nawet kilka dni wcześniej i przechowywać w suchym miejscu.

🔹 Czym mogę zastąpić krem budyniowy?
Możesz użyć masy kajmakowej lub kremu mascarpone z bitą śmietaną.

🔹 Czy mogę użyć innego miodu?
Tak, ale najlepiej sprawdza się miód lipowy, wielokwiatowy lub akacjowy.

Teraz już wiesz, jak przygotować idealny miodownik! 🍯✨ Jeśli chcesz zachwycić rodzinę i gości tym tradycyjnym, polskim ciastem, koniecznie wypróbuj ten przepis. Smacznego! 😍