Rozgrzewająca Zupa Warzywna – Idealna na Zdrowy Żołądek

1. Przygotowanie warzyw

   • Obierz marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki, a następnie pokrój w kostkę.
   • Cukinię pokrój w półplastry, a pora w cienkie krążki.

2. Smażenie i gotowanie

   • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pora przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.
   • Dodaj marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki. Wymieszaj i podsmażaj przez kolejne 3-4 minuty.
   • Wlej bulion warzywny i zagotuj.
   • Dodaj kurkumę, kminek i oregano. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
   • Pod koniec gotowania dodaj cukinię i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
   • Dopraw solą i pieprzem według uznania.

3. Serwowanie

   • Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
   • Możesz dodać kilka kropli oliwy z oliwek dla głębszego smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Zupa najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Można ją zamrozić, ale najlepiej bez ziemniaków (po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję).
• Świetnie komponuje się z kromką domowego chleba lub grzankami.

Warianty:

• Z imbirem – dodanie łyżeczki startego imbiru wzmocni efekt rozgrzewający i poprawi trawienie.
• Z soczewicą – jeśli chcesz, by zupa była bardziej sycąca, dodaj ½ szklanki czerwonej soczewicy.
• Z mlekiem kokosowym – dla kremowej konsystencji można dodać ½ szklanki mleka kokosowego, co nada jej egzotycznego smaku.

FAQ:

1. Czy ta zupa jest dobra na wrażliwy żołądek?
Tak, ponieważ zawiera lekkostrawne warzywa i przyprawy wspomagające trawienie, takie jak kurkuma i kminek.

2. Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Możesz dodać dynię, bataty, fasolkę szparagową lub inne ulubione warzywa.

3. Czy można zrobić wersję kremową?
Tak! Wystarczy zmiksować ugotowaną zupę blenderem, aby uzyskać gładką konsystencję.

4. Czy mogę ugotować tę zupę w wolnowarze?
Tak, wystarczy wrzucić wszystkie składniki (bez oliwy) do wolnowaru i gotować na niskiej temperaturze przez 6-8 godzin.

Rozgrzewająca zupa warzywna to doskonałe danie dla każdego, kto chce zadbać o zdrowie i komfort trawienny. Prosta w przygotowaniu, pożywna i pełna naturalnych składników – idealna na każdą porę roku! 🍲🌿