Pokrusz herbatniki na drobne kawałki (np. za pomocą blendera lub wałka).
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż masa zacznie przypominać mokry piasek.
Wyłóż masę herbatnikową na dno tortownicy, równomiernie dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut.
2. Przygotowanie kremu czekoladowego:
Posiekaj czekoladę na małe kawałki i przełóż do miski.
Podgrzej śmietankę kremówkę w rondelku, aż zacznie delikatnie wrzeć. Następnie zalej nią czekoladę i odstaw na 2–3 minuty.
Wymieszaj czekoladę i śmietankę do uzyskania gładkiego ganache.
W osobnej misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Połącz masę serową z ostudzoną masą czekoladową, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolity krem.
3. Składanie deseru:
Wyłóż krem czekoladowy na schłodzony spód z herbatników.
Wyrównaj wierzch i wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny (a najlepiej na całą noc), aby stężał.
4. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj deser startą czekoladą, kakao, świeżymi owocami lub posiekanymi orzechami.
Podawanie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
