Rozkoszuj się orzeźwiającym smakiem Southern Pineapple Orange Swirl Cheesecake!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Pokrusz herbatniki na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając równomiernie. Piecz przez 8–10 minut, a następnie ostudź.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem na gładką masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Dodaj ekstrakt waniliowy, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i puree z ananasa. Miksuj do połączenia składników.
3. Przygotowanie wiru pomarańczowego:
Wymieszaj puree z pomarańczy z cukrem pudrem, aż masa będzie jednolita.
4. Łączenie i pieczenie:
Wlej masę serową na przygotowany spód.
Na wierzch nałóż łyżeczkami puree pomarańczowe i za pomocą wykałaczki zrób wzory w masie serowej, tworząc marmurkowy efekt.
Piecz w kąpieli wodnej (umieść tortownicę w większym naczyniu z gorącą wodą, sięgającą do połowy wysokości formy) przez 50–60 minut w temperaturze 160°C.
Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku przy uchylonych drzwiczkach na 1 godzinę.
5. Chłodzenie:
Ostudź sernik do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc).
Podanie: