Sernik Dump Cake z Kremem Cytrynowym – Ekspresowy, Wilgotny i Rozpływający się w Ustach!

1️⃣ W misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, wanilię, mąkę ziemniaczaną oraz sok i skórkę z cytryny.
2️⃣ Nie miksuj za długo – wystarczy, aby składniki się połączyły.

2. Przygotowanie kremu cytrynowego (Lemon Curd)

3️⃣ W rondelku ubij żółtka z cukrem, a następnie dodaj sok i skórkę z cytryny.
4️⃣ Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
5️⃣ Dodaj masło i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
6️⃣ Odstaw do ostygnięcia.

3. Składanie ciasta

7️⃣ Wysmaruj formę masłem i wyłóż warstwę masy sernikowej.
8️⃣ Na wierzch rozprowadź krem cytrynowy (możesz delikatnie przemieszać widelcem, aby uzyskać efekt marmurkowy).
9️⃣ Na wierzch wysyp suchą mieszankę do ciasta waniliowego – nie mieszaj!
🔟 Rozłóż kawałki zimnego masła równomiernie na wierzchu.

4. Pieczenie

🔥 Piecz w 175°C przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a środek delikatnie sprężysty.
⏳ Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia na 30 minut, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

5. Dekoracja i podanie

🍋 Możesz posypać cukrem pudrem, dodać świeże owoce lub polać dodatkowym kremem cytrynowym.
🍽 Idealnie smakuje na zimno, ale na ciepło też jest obłędny!

Domowa mieszanka do ciasta waniliowego (jeśli nie chcesz używać gotowej)

✔ 250 g mąki pszennej
✔ 150 g cukru pudru
✔ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✔ Szczypta soli
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wymieszaj składniki i użyj w przepisie tak samo, jak gotową mieszankę!

Warianty i modyfikacje

💡 Z innymi owocami – świetnie pasują maliny, borówki lub brzoskwinie.
💡 Z polewą karmelową – możesz dodać warstwę solonego karmelu na wierzch.
💡 Z orzechami – posypać prażonymi migdałami dla chrupkości.
💡 Bez cukru – użyj erytrolu lub ksylitolu zamiast cukru.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę użyć innego sera?
➡ Tak! Możesz użyć mascarpone, ricotty lub serka homogenizowanego.

❓ Czy mogę zamrozić sernik?
➡ Tak! Najlepiej bez polewy cytrynowej – przed podaniem rozmrozić w lodówce.

❓ Czy mogę użyć gotowego lemon curd?
➡ Oczywiście! Możesz kupić gotowy krem cytrynowy i zaoszczędzić czas.

❓ Jak długo przechowywać ciasto?
➡ Do 4 dni w lodówce, najlepiej pod przykryciem.

Podsumowanie

Sernik Dump Cake z kremem cytrynowym to idealny deser dla tych, którzy nie lubią skomplikowanych przepisów, ale kochają bogaty smak!

🔹 Wilgotna sernikowa baza
🔹 Orzeźwiający krem cytrynowy
🔹 Chrupiąca, maślana warstwa na wierzchu