W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier puder i proszek do pieczenia.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami lub użyj miksera z końcówkami do ciasta kruchego, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj żółtka i kwaśną śmietanę. Szybko zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.
Podziel ciasto na dwie równe części. Każdą część owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj twaróg, budyń waniliowy, ekstrakt waniliowy, olej roślinny, mleko i kwaśną śmietanę. Miksuj na niskich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie gładka.
Składanie sernika:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (np. 23×33 cm).
Wyjmij jedną część ciasta kruchego z lodówki i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach. Rozłóż równomiernie na dnie formy do pieczenia, lekko dociskając.
Na warstwę kruchego ciasta wylej masę serową, równomiernie rozprowadzając.
Drugą część ciasta kruchego również zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp równomiernie na wierzchu masy serowej.
Pieczenie:
Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie złocisty, a masa serowa stężeje.
Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia w formie.
Podanie:
Przed podaniem sernik można posypać cukrem pudrem lub udekorować ulubionymi owocami.
Pokrój sernik na porcje i podawaj schłodzony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Jeśli Twoje żelazko ma przypaloną stopę, nie martw się! Istnieje prosty sposób na jej oczyszczenie, który nie wymaga używania chemikaliów. Oto błyskawiczny i naturalny sposób na przywrócenie żelazku blasku:
„Najlepszy przepis na domowy chleb: miękki w środku, chrupiący na zewnątrz”
„Sałatka Makaronowa z Tuńczykiem i Ananasem: Lekka i Egzotyczna Przekąska”
Marchewkowy Piernik – Aromatyczne Ciasto z Korzennymi Przyprawami i Słodyczą Marchewki