„Sernik na zimno z mango i kokosowym spodem: Tropikalna rozkosz”

Na spód:
150 g wiórków kokosowych
80 g masła (roztopionego)
2 łyżki cukru pudru lub syropu klonowego
Na masę serową:
500 g serka śmietankowego (np. twaróg sernikowy, mascarpone lub wegański zamiennik)
200 ml śmietanki kremówki (lub mleka kokosowego dla wersji wegańskiej)
100 g cukru pudru (lub do smaku)
2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżka agar-agar dla wersji wegańskiej)
3 łyżki wody
Na wierzch:
2 dojrzałe mango (zblendowane na puree)
2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżeczka agar-agar)
3 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: