Sernik na Zimno z Serków Homogenizowanych – Lekki, Kremowy i Bez Pieczenia!

1️⃣ Herbatniki zmiksuj lub pokrusz na drobne okruchy.
2️⃣ Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek.
3️⃣ Wyłóż spód tortownicy (20-22 cm), mocno dociskając.
4️⃣ Wstaw do lodówki na 15 minut, aby się schłodziło.

2️⃣ Przygotowanie masy sernikowej

1️⃣ Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
2️⃣ W misce ubij śmietankę na sztywną pianę z cukrem pudrem.
3️⃣ Dodaj serki homogenizowane i wanilię, delikatnie mieszając.
4️⃣ Wlej przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

3️⃣ Składanie sernika

1️⃣ Wylej masę na schłodzony spód herbatnikowy.
2️⃣ Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.

4️⃣ Dekoracja (opcjonalnie)

1️⃣ Gdy masa stężeje, zalej wierzch galaretką owocową lub udekoruj świeżymi owocami.
2️⃣ Odstaw na kolejną godzinę do lodówki, aby galaretka całkowicie się ścięła.

🍽 Wskazówki dotyczące podania:

✅ Najlepiej smakuje dobrze schłodzony – wyjmij go z lodówki na 10 minut przed podaniem.
✅ Możesz udekorować startą czekoladą, orzechami lub polewą karmelową.
✅ Dobrze komponuje się z musem owocowym – np. malinowym lub truskawkowym.

🌟 Warianty:

🍫 Czekoladowy sernik na zimno – dodaj 2 łyżki kakao do masy serowej.
🍋 Cytrynowy sernik – dodaj skórkę i sok z 1 cytryny dla orzeźwiającego smaku.
🍯 Bez cukru – zamiast cukru pudru użyj erytrytolu lub miodu.

❓ FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania:

🔹 Czy można użyć jogurtu zamiast serków homogenizowanych?
👉 Tak, ale masa będzie nieco mniej kremowa – warto dodać więcej żelatyny.

🔹 Czy mogę zrobić wersję wegańską?
👉 Tak! Zamiast serków użyj jogurtu kokosowego i agar-agar zamiast żelatyny.

🔹 Czy mogę użyć innego spodu niż herbatnikowy?
👉 Tak! Możesz zrobić spód z mielonych orzechów i daktyli lub użyć biszkoptu.

🔥 Sernik na zimno – szybki, prosty i absolutnie pyszny!

👉 Spróbujesz? Jakie owoce dodasz do swojej wersji? 😍