Sernik Wiśniowy Bez Pieczenia – Kremowy, Owocowy i Rozpływający się w Ustach!

🍪 Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera).
🧈 Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
🥄 Wylep dno tortownicy, dociśnij i wstaw do lodówki na 15 minut.

2. Przygotowanie masy serowej

🥛 Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
🥄 W misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem, wanilią i sokiem z cytryny.
❄ Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
📌 Dodaj żelatynę cienkim strumieniem, cały czas mieszając.
🍰 Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na 30-40 minut, aby lekko się ścięła.

3. Przygotowanie warstwy wiśniowej

🍒 Wiśnie, cukier i sok z cytryny zagotuj w rondelku na średnim ogniu.
🥄 Rozpuść skrobię w wodzie, dodaj do gotujących się wiśni i mieszaj do zagęszczenia.
❄ Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wylej na stężały sernik.
⏳ Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).

4. Dekoracja i podanie

🍫 Możesz udekorować startą czekoladą, bitą śmietaną lub świeżymi wiśniami.
🍯 Świetnie komponuje się z polewą czekoladową lub listkami mięty.

Warianty i modyfikacje

💡 Z czekoladą – dodaj do masy serowej 50 g roztopionej białej czekolady.
💡 Bezglutenowy – użyj herbatników bezglutenowych.
💡 Z innymi owocami – zamień wiśnie na maliny, truskawki lub jagody.
💡 Bez cukru – użyj erytrolu lub ksylitolu zamiast cukru.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
➡ Tak! Nie rozmrażaj ich wcześniej – gotuj bezpośrednio w garnku.

❓ Jak długo można przechowywać sernik?
➡ Do 3-4 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

❓ Czy mogę zrobić sernik bez żelatyny?
➡ Tak! Zastąp ją agar-agarem (1,5 łyżeczki, zagotuj w mleku).

❓ Czy mogę zamrozić sernik?
➡ Tak, ale bez warstwy wiśniowej, bo po rozmrożeniu może puścić wodę.

Podsumowanie

To najdelikatniejszy, najprostszy i najbardziej kremowy sernik wiśniowy bez pieczenia, który idealnie łączy owocową świeżość z aksamitnym smakiem sera. Bez piekarnika, bez zbędnego wysiłku, a efekt zachwyca!