Sernik z Białą Czekoladą i Malinami – Delikatny, Kremowy i Rozpływający się w Ustach!

✅ 200 g herbatników (np. maślanych lub pełnoziarnistych)
✅ 80 g roztopionego masła

Na masę serową:

✅ 500 g twarogu sernikowego (może być mascarpone lub ricotta dla delikatniejszej konsystencji)
✅ 200 g białej czekolady
✅ 150 ml śmietanki 30%
✅ 3 jajka
✅ 100 g cukru pudru
✅ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

✅ 150 g świeżych lub mrożonych malin
✅ 1 łyżka mąki ziemniaczanej (jeśli używasz mrożonych malin)

2. Jak Przygotować Sernik? 👩‍🍳

👉 Krok 1: Przygotowanie spodu

1. Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera lub wałka).
2. Wymieszaj z roztopionym masłem i dokładnie ugnieć w tortownicy (średnica 20-22 cm).
3. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby się schłodził.

👉 Krok 2: Masa serowa

1. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką – ostudź.
2. W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
3. Dodaj po jednym jajku, miksując krótko na niskich obrotach.
4. Wlej roztopioną czekoladę ze śmietanką, wymieszaj szpatułką.

👉 Krok 3: Maliny i pieczenie

1. Jeśli używasz mrożonych malin, obtocz je w mące ziemniaczanej, aby nie opadły.
2. Wylej masę serową na schłodzony spód, a na wierzchu rozłóż maliny.
3. Piecz w 160°C (bez termoobiegu) przez 50–60 minut – sernik powinien być ścięty, ale lekko drżący w środku.

👉 Krok 4: Studzenie i dekoracja

1. Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku przez 30 minut.
2. Następnie wyjmij go i ostudź do temperatury pokojowej.
3. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).

3. Dekoracja i Podanie 🎂

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→