- Ciasteczka Lotus zmiel na drobny pył w blenderze lub rozgnieć wałkiem.
- Wymieszaj je z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (20-22 cm).
- Ugnieć równomiernie i schłódź w lodówce przez 30 minut.
2. Przygotowanie masy serowej
- W misce ubij śmietankę na sztywną pianę.
- W drugiej misce wymieszaj serek śmietankowy, pastę Lotus, cukier puder i wanilię.
- Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie połącz składniki.
- Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej stabilny, rozpuść żelatynę w odrobinie gorącej wody i dodaj do masy.
- Przelej masę na schłodzony spód i wyrównaj.
3. Przygotowanie polewy
- Pastę Lotus rozpuść w rondelku z mlekiem lub śmietanką, aby była płynniejsza.
- Polej nią wierzch sernika i udekoruj ciasteczkami Lotus.
4. Schładzanie i podanie
- Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby dobrze się ściął.
- Przed podaniem udekoruj dodatkowymi pokruszonymi ciasteczkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✔ Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, więc warto przygotować go dzień wcześniej.
✔ Możesz przechowywać sernik w lodówce do 3 dni, przykryty folią lub w szczelnym pojemniku.
✔ Jeśli chcesz podać go w wersji eleganckiej, udekoruj go bitą śmietaną i karmelem.
Warianty:
✔ Wersja bez laktozy – użyj bezlaktozowego serka i śmietanki.
✔ Wersja wegańska – zamiast serka użyj roślinnej alternatywy (np. tofu + mleko kokosowe) i zastąp śmietanę wegańskim zamiennikiem.
✔ Z nutą czekolady – dodaj do masy serowej 50 g roztopionej białej czekolady.
✔ Na spodzie brownie – zamiast ciasteczek Lotus jako spód wykorzystaj brownie dla bardziej intensywnego smaku.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę zrobić ten sernik bez żelatyny?
Tak! Jeśli użyjesz mascarpone, śmietan-fixu lub ubitej śmietanki, sernik będzie wystarczająco stabilny.
2. Czy mogę zamrozić ten sernik?
Tak, sernik Lotus można mrozić do 1 miesiąca. Wystarczy rozmrozić go w lodówce przed podaniem.
3. Czy mogę zastąpić pastę Lotus czymś innym?
Najlepiej smakuje z pastą Lotus, ale można użyć masła orzechowego lub pasty migdałowej dla innego efektu.
4. Jak uzyskać idealnie gładką polewę?
Pastę Lotus warto delikatnie podgrzać z odrobiną mleka lub śmietanki i szybko rozprowadzić na schłodzonym serniku.
Yo Make również polubił
Stosuj olej rycynowy przed snem – zobacz efekty już rano!
Patelnia z kiełbasą, kiszoną kapustą i ziemniakami – klasyka w najlepszym wydaniu!
Tytuł: “To danie wciąż jest hitem – klasyka, która zachwyca przyjaciół i rodzinę!”
Tytuł: “Pieczone Ziemniaki z Czosnkiem i Ziołami: Pyszna i Prosta Przekąska”