Składniki na biały chleb Amish

1. W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier.
2. Odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić – to znak, że drożdże pracują.

2️⃣ Przygotowanie ciasta

1. Dodaj do drożdży olej, sól i połowę mąki.
2. Stopniowo dodawaj resztę mąki, mieszając, aż ciasto zacznie się formować.
3. Przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 8–10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.

3️⃣ Wyrastanie

1. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.

4️⃣ Formowanie i drugie wyrastanie

1. Po wyrośnięciu delikatnie odgazuj ciasto, uformuj 2 bochenki i przełóż do natłuszczonych foremek.
2. Przykryj i odstaw na 30–40 minut do ponownego wyrośnięcia.

5️⃣ Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
2. Piecz chleb przez 30–35 minut, aż będzie złocisty i wydawał pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
3. Po wyjęciu posmaruj wierzch masłem, aby uzyskać miękką skórkę.

🥖 Jak przechowywać chleb Amish?

• Przechowuj w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni.
• Możesz zamrozić – wystarczy pokroić na kromki i zamrozić w woreczku.

📌 Podsumowanie

🍞 Biały chleb Amish to klasyczny, domowy wypiek, który zachwyca smakiem i prostotą!
✔ Miękki, puszysty i lekko słodki
✔ Łatwy do przygotowania z prostych składników
✔ Idealny do kanapek, tostów i masła