- Osuszenie skrzydełek – Dokładnie osusz skrzydełka papierowym ręcznikiem. To klucz do chrupiącej skórki.
- Doprawienie – Wrzuć skrzydełka do miski, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aby każde skrzydełko było równomiernie pokryte przyprawami.
2️⃣ Pieczenie lub smażenie
🔸 W piekarniku:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- Ułóż skrzydełka na ruszcie nad blachą (aby tłuszcz mógł spływać) i piecz przez 40–45 minut, przewracając w połowie pieczenia.
🔸 W air fryerze:
- Ustaw air fryer na 190°C i piecz 25–30 minut, obracając w połowie czasu.
🔸 W głębokim oleju (dla ekstra chrupkości):
- Rozgrzej olej do 180°C.
- Smaż partiami przez 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.
3️⃣ Przygotowanie sosu czosnkowo-parmezanowego
- Podsmażenie czosnku – W rondelku roztop masło, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund na małym ogniu, aż zacznie pachnieć.
- Dodanie śmietanki i parmezanu – Wlej śmietankę, wsyp starty parmezan i oregano, mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
- Połączenie skrzydełek z sosem – Wrzuć upieczone skrzydełka do sosu i dokładnie obtocz każde w aromatycznej mieszance.
4️⃣ Serwowanie
- Posyp skrzydełka świeżą natką pietruszki i dodatkowym parmezanem.
- Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącymi frytkami, pieczonymi ziemniakami lub świeżymi warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🍗 Serwowanie:
- Świetnie smakują z dipem czosnkowym, majonezem z cytryną lub sosem musztardowym.
- Można podać z bagietką lub sałatką coleslaw.
📦 Przechowywanie:
- Przechowuj w lodówce do 3 dni.
- Odgrzewaj w piekarniku w 180°C przez 10 minut lub w air fryerze w 160°C przez 5 minut, aby zachować chrupkość.
Warianty:
🔹 Jeszcze bardziej serowe skrzydełka – Dodaj do sosu więcej parmezanu i odrobinę mozzarelli.
🔹 Pikantna wersja – Dodaj do sosu ½ łyżeczki chili lub kilka kropel ostrego sosu.
🔹 Cytrynowy twist – Skrop skrzydełka sokiem z cytryny przed podaniem.
🔹 Bez nabiału – Użyj wegańskiego masła i parmezanu roślinnego.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
❓ Czy mogę zrobić te skrzydełka z udkami?
Tak! Możesz użyć udek z kurczaka, ale czas pieczenia wydłuży się do 50 minut.
❓ Jak sprawić, by skrzydełka były bardziej chrupiące?
- Użyj proszku do pieczenia, który sprawi, że skórka stanie się chrupiąca.
- Nie układaj skrzydełek zbyt blisko siebie – powietrze musi swobodnie krążyć.
- Piecz je na ruszcie, a nie na płaskiej blaszce.
❓ Czy mogę zrobić ten przepis w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy upewnić się, że używasz bezglutenowego parmezanu i przypraw.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zapiekanka Hashbrown w stylu Cracker Barrel – Copycat Recipe
Pieczone Placki z Cukinii i Sera – Zdrowsza i Pyszna Alternatywa!
„Ciasteczka Migdałowe z Nadzieniem Malinowym: Słodka Rozkosz w Każdym Kęsie”
Aksamitny Krem Cytrusowy – Przepis na Skarb, Który Musisz Zachować!