Reklama
Reklama
Reklama

Smaczny i Łatwy Chleb – Chrupiący na Zewnątrz, Miękki w Środku

1. Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
W miseczce wymieszaj drożdże świeże, cukier i 2-3 łyżki letniej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Jeśli używasz drożdży instant, możesz dodać je bezpośrednio do mąki.
2. Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże (instant lub zaczyn z drożdży świeżych).
Stopniowo dodawaj letnią wodę i oliwę, mieszając łyżką lub ręką, aż składniki się połączą.
Wyłóż ciasto na stolnicę lub blat i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta, wyrabiając przez około 5 minut.
3. Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do miski posmarowanej odrobiną oliwy, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą.
Odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na blat, delikatnie odgazuj, ugniatając kilka razy.
Uformuj bochenek lub włóż ciasto do foremki (np. keksówki) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Drugie wyrastanie:
Przykryj chleb ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-40 minut, aż delikatnie urośnie.
6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Na dno piekarnika możesz wstawić żaroodporne naczynie z wodą, aby chleb miał chrupiącą skórkę.
Przed włożeniem do piekarnika, natnij chleb ostrym nożem (np. w kształcie krzyża lub równoległych linii).
Piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty, a postukany od spodu wyda pusty dźwięk.
7. Studzenie:
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce, aby skórka pozostała chrupiąca.
Wskazówki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Rozpływające Się w Ustach Ciasto Cytrynowe: Orzeźwiająca Rozkosz”

Na ciasto: 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 150 g cukru 2 jajka ...

Title: Szybkie Ciasto Francuskie z Kremem Waniliowym: Smakowita Przekąska w Mgnieniu Oka

Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem, a jeśli chcesz, udekoruj odrobiną wiórków czekoladowych lub świeżymi owocami. Serving and Storage Tips: Podanie: ...

Rajskie Tiramisu – Kokosowa Rozkosz w Najlepszym Wydaniu!

250 g podłużnych biszkoptów (ladyfingers) 🍪 500 g serka mascarpone 🧀 400 ml śmietanki kremówki 30-36% 🥛 100 g cukru ...

Wegańskie Ciasto Marchewkowe

Na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej (możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej) 1 1/2 szklanki drobno startej marchwi (około 3-4 ...

Leave a Comment