Reklama
Reklama
Reklama

Smaczny i Łatwy Chleb – Chrupiący na Zewnątrz, Miękki w Środku

1. Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
W miseczce wymieszaj drożdże świeże, cukier i 2-3 łyżki letniej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Jeśli używasz drożdży instant, możesz dodać je bezpośrednio do mąki.
2. Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże (instant lub zaczyn z drożdży świeżych).
Stopniowo dodawaj letnią wodę i oliwę, mieszając łyżką lub ręką, aż składniki się połączą.
Wyłóż ciasto na stolnicę lub blat i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta, wyrabiając przez około 5 minut.
3. Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do miski posmarowanej odrobiną oliwy, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą.
Odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na blat, delikatnie odgazuj, ugniatając kilka razy.
Uformuj bochenek lub włóż ciasto do foremki (np. keksówki) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Drugie wyrastanie:
Przykryj chleb ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-40 minut, aż delikatnie urośnie.
6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Na dno piekarnika możesz wstawić żaroodporne naczynie z wodą, aby chleb miał chrupiącą skórkę.
Przed włożeniem do piekarnika, natnij chleb ostrym nożem (np. w kształcie krzyża lub równoległych linii).
Piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty, a postukany od spodu wyda pusty dźwięk.
7. Studzenie:
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce, aby skórka pozostała chrupiąca.
Wskazówki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tytuł: “Przepis na Wegański Krem Cytrynowy – Pyszny, Lekki i Kremowy!”

1 szklanka wody 1/2 szklanki soku z cytryny (około 2-3 cytryny) 1/2 szklanki cukru (możesz użyć mniej, jeśli preferujesz mniej ...

„Kapusta i cukinia: Smakują lepiej niż mięso – zdrowy i pyszny przepis”

1 mała główka białej kapusty (ok. 500 g) 2 średnie cukinie (pokrojone w plasterki lub półplasterki) 1 cebula (drobno posiekana) ...

Pieczony Dorsz w Maśle Cytrynowym – Delikatne i Aromatyczne Danie

🐟 2 filety dorsza (ok. 300 g każdy) 🧈 3 łyżki masła 🍋 1 cytryna (sok i skórka) 🧄 2 ...

Ciasto Wiśniowe z Budyniem Waniliowym – Owocowe, Soczyste i Niesamowicie Pyszne

Na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli 3 jajka 1/2 szklanki ...

Leave a Comment