Soczysta Faszerowana Papryka prosto z piekarnika – Wyjątkowe danie o niezrównanym smaku

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Odetnij górną część papryk (zachowując jako “pokrywki”) i usuń nasiona oraz białe błonki.
2. Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
Dodaj mielone mięso lub soczewicę i smaż, aż mięso się zarumieni.
Dodaj ugotowany ryż, połowę passaty pomidorowej, słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Faszerowanie papryk:
Napełnij każdą paprykę przygotowanym farszem, delikatnie ugniatając, aby zmieścić jak najwięcej nadzienia.
Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym i przykryj “pokrywkami” odciętymi wcześniej.
4. Pieczenie:
Wlej resztę passaty pomidorowej do naczynia żaroodpornego, aby utworzyć sos. Możesz doprawić go solą, pieprzem i odrobiną cukru dla balansu smaku.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku przez 30 minut.
Po tym czasie zdejmij folię, posyp papryki startym serem i piecz kolejne 10–15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Podanie: