Soczyste i Zdrowe Klopsiki z Kurczaka z Czosnkiem i Parmezanem – Przepis Pełen Smaku i Nuty Śródziemnomorskiej

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka (najlepiej z piersi lub uda bez skóry)

• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• 50 g startego parmezanu

• 1 jajko

• 1/2 szklanki bułki tartej (można użyć pełnoziarnistej)

• 1 łyżeczka suszonego oregano lub świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

• 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia lub pieczenia)

Sposób przygotowania

1. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z kurczaka, przeciśnięty czosnek, starty parmezan, jajko oraz bułkę tartą. Dodaj oregano, sól i pieprz.

2. Rękami dokładnie połącz wszystkie składniki, aż masa stanie się jednolita. Jeśli masa jest zbyt luźna, dosyp odrobinę więcej bułki tartej.

3. Formuj z masy kulki o wielkości orzecha włoskiego.

4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż klopsiki na średnim ogniu, obracając je delikatnie, aż nabiorą złotobrązowego koloru i będą dobrze usmażone w środku (około 8-10 minut). Alternatywnie, możesz ułożyć klopsiki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

5. Podawaj od razu, udekorowane świeżą natką pietruszki lub bazylią.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Klopsiki świetnie komponują się z lekką sałatką, gotowanym ryżem lub pieczonymi warzywami.

• Można je także podać z ulubionym sosem, np. pomidorowym, jogurtowo-czosnkowym lub tzatziki.

• Pozostałe klopsiki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je delikatnie na patelni lub w piekarniku.

• Klopsiki można również zamrozić – ułóż je na tacy, zamroź na około godzinę, a następnie przełóż do woreczka do zamrażania. W takiej formie przechowuj do 3 miesięcy.

Warianty

• Wersja pikantna: Dodaj do masy 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub świeżą posiekaną papryczkę chili.

• Ziołowa eksplozja: Poeksperymentuj z dodatkiem świeżego tymianku, rozmarynu lub bazylii dla odmiany aromatu.

• Bezglutenowa: Zamiast bułki tartej użyj mielonych migdałów lub płatków owsianych bezglutenowych.

• Pieczone zamiast smażone: Dla wersji mniej tłustej wybierz pieczenie w piekarniku.

FAQ

1. Czy można użyć mięsa innego niż kurczak?
Tak, przepis sprawdzi się również z mieloną indykiem lub chudą wołowiną.

2. Czy da się zrobić klopsiki bez parmezanu?
Oczywiście, możesz pominąć ser lub zastąpić go innym twardym serem, np. pecorino lub serem wegańskim.

3. Jak sprawdzić, czy klopsiki są dobrze upieczone?
Najlepiej użyć termometru kuchennego — temperatura wewnętrzna powinna wynosić minimum 74°C.

4. Czy klopsiki nadają się na obiad dla dzieci?
Tak, są delikatne i aromatyczne, a dodatek czosnku korzystnie wpływa na odporność.

Zdrowe mięsne klopsiki z kurczaka, czosnku i parmezanu to idealne rozwiązanie dla osób ceniących smak, prostotę i wartości odżywcze. Przygotujesz je szybko, a smakują wyśmienicie zarówno na co dzień, jak i od święta. Spróbuj już dziś i ciesz się domowym, pełnym aromatu daniem!