Soczyste tortille z mieloną wołowiną – szybki i aromatyczny przepis na każdą okazję

• 500 g mielonej wołowiny

• 6 dużych tortilli pszennych lub kukurydzianych

• 1 średnia cebula, drobno posiekana

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

• 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej

• 1/2 szklanki czerwonej fasoli (opcjonalnie)

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub sosu salsa

• 1 łyżeczka kminu rzymskiego

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• Sól i pieprz do smaku

• 100 g startego sera cheddar

• Sałata, pokrojona na cienkie paski

• Opcjonalnie: kwaśna śmietana, guacamole, jalapeño

Sposób przygotowania:

1. Na dużej patelni podsmaż cebulę na odrobinie oleju, aż się zeszkli.

2. Dodaj czosnek, a po chwili mieloną wołowinę. Smaż, aż mięso się zarumieni.

3. Dodaj paprykę, kukurydzę i fasolę. Podsmażaj razem kilka minut.

4. Wmieszaj koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, paprykę w proszku, sól i pieprz. Gotuj jeszcze 3-4 minuty.

5. Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby stały się bardziej elastyczne.

6. Nakładaj na środek każdej tortilli porcję mięsa, dodaj starty ser, sałatę i inne ulubione dodatki.

7. Zawiń brzegi do środka, następnie zroluj w kształt wrapa.

8. Podawaj od razu na ciepło lub zapiecz chwilę na patelni dla efektu chrupiącej skórki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Tortille najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, kiedy są jeszcze ciepłe.

• Jeśli przygotowujesz większą porcję, przechowuj składniki oddzielnie i składaj wrapy tuż przed jedzeniem.

• Mięso można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

• Podgrzewaj mięso na patelni lub w mikrofalówce przed ponownym zawinięciem w świeżą tortillę.

Warianty:

• Wersja wegetariańska: Zastąp mięso mieszanką soczewicy i warzyw.

• Wersja pikantna: Dodaj więcej chili lub ostrego sosu do farszu.

• Wersja serowa: Dodaj więcej sera i zapiecz gotowe wrapy w piekarniku przez 5-7 minut.

• Wersja śniadaniowa: Do farszu dodaj jajko sadzone lub jajecznicę.

FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak! Świetnie sprawdzi się także mielony kurczak, indyk lub wieprzowina.

Czy można zamrozić wrapy?
Najlepiej zamrozić samo mięso, a tortille przygotować świeże po rozmrożeniu.

Jakie warzywa najlepiej pasują do farszu?
Idealne będą sałata, ogórek, pomidor, czerwona cebula i awokado.

Czy można przygotować wrapy dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej składniki przechowywać osobno i składać wrapy bezpośrednio przed podaniem, aby nie rozmiękły.