Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Dodaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez około 30-35 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty w dotyku. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę. Wstaw do lodówki, aby schłodziła się do czasu składania tortu.
Przygotowanie warstwy ananasowej:
Odlej syrop z puszki ananasów i odłóż na bok. Pokrój ananasy na małe kawałki.
W małym rondelku podgrzej wodę i rozpuść żelatynę. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Wmieszaj kawałki ananasa i odstaw do ostygnięcia.
Składanie tortu:
Przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
Nasącz każdy blat syropem z ananasów.
Na pierwszy blat nałóż warstwę kremu śmietankowego, a następnie warstwę ananasową. Przykryj drugim blatem i powtórz. Nałóż trzeci blat i posmaruj cały tort pozostałym kremem śmietankowym.
Udekoruj wierzch tortu plasterkami świeżego ananasa i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tort najlepiej smakuje schłodzony. Podawaj go z dodatkową porcją świeżych owoców lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj tort w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 2-3 dni.
Warianty:
Yo Make również polubił
Ale Smaczne! Nic Nie Przebije Wersji Tej Potrawy Mojej Babci!
Pożywne Serowo-Ziemniaczane Placki
Tytuł: “Trik z Trzema Gałązkami Rozmarynu w Doniczce: Oto Dlaczego Warto i Jak Go Wdrożyć”
Tytuł: “Doskonała technika uprawy imbiru w domu – krok po kroku”