Sok życia – najprostszy przepis na surowy sok z buraka i jabłka

• 2 średnie surowe buraki (obrane)

• 2 duże jabłka (najlepiej słodko-kwaśne, np. ligol, szara reneta)

• Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie – dla świeżości i większej przyswajalności żelaza)

• Kawałek imbiru (ok. 1 cm, opcjonalnie – dla lekkiej pikantności i właściwości przeciwzapalnych)

• 100 ml zimnej wody (opcjonalnie – jeśli używasz blendera)

Sposób przygotowania:

1. Umyj i obierz buraki oraz jabłka. Pokrój je na mniejsze kawałki.

2. Przełóż składniki do sokowirówki lub wyciskarki wolnoobrotowej.
   – Jeśli używasz blendera, dodaj wodę i zmiksuj na gładko, następnie przecedź przez gazę lub sitko.

3. Dodaj sok z cytryny i ewentualnie odrobinę imbiru.

4. Podawaj od razu po przygotowaniu – najlepiej schłodzony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Pij sok od razu po przygotowaniu – wtedy zachowuje najwięcej wartości odżywczych.

• Jeśli musisz przechować, użyj szklanej butelki i wstaw do lodówki – wypij w ciągu 24 godzin.

• Idealny na czczo lub 30 minut przed posiłkiem – poprawia trawienie i metabolizm.

Warianty (czyli jak wzbogacić smak i właściwości):

• Z marchwią: dodaj 1 marchewkę – więcej witaminy A i słodszy smak.

• Z selerem naciowym: działa oczyszczająco i wspomaga nerki.

• Z kurkumą i pieprzem: przeciwzapalny shot dla osób z osłabioną odpornością.

• Z miętą: dla odświeżającego, letniego wariantu.

FAQ:

Pytanie: Czy sok z buraka można pić codziennie?
Odpowiedź: Tak, ale najlepiej zacząć od małych porcji (np. 1/2 szklanki dziennie), ponieważ sok z surowego buraka ma intensywne działanie oczyszczające.

Pytanie: Czy sok z buraka trzeba odstawić przed piciem?
Odpowiedź: Dawniej zalecano „odstanie” soku przez kilka godzin, by ulotniły się azotany. W przypadku świeżych buraków z zaufanego źródła nie jest to konieczne – sok możesz pić od razu.

Pytanie: Czy można go podać dzieciom?
Odpowiedź: Tak, ale w małych ilościach i najlepiej w połączeniu z jabłkiem lub marchwią – dla łagodniejszego smaku.