Specjalny Smażony Ryż – Aromatyczny i Pełen Smaku

Upewnij się, że ryż jest zimny i sypki – to klucz do uzyskania idealnej konsystencji smażonego ryżu.
Pokrój wszystkie warzywa na drobne kawałki, aby równomiernie się usmażyły.
2. Smażenie:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu.
Wlej roztrzepane jajka i szybko je usmaż, mieszając, aby powstały małe kawałki. Wyjmij jajka z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej i podsmaż cebulę, czosnek oraz imbir (jeśli używasz), aż staną się aromatyczne.
3. Dodanie warzyw:
Dodaj marchewkę, groszek, paprykę i inne wybrane warzywa. Smaż przez 3–4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
4. Dodanie ryżu i przypraw:
Zwiększ ogień i dodaj na patelnię ryż. Mieszaj energicznie, aby wszystkie składniki się połączyły.
Wlej sos sojowy i opcjonalnie sos ostrygowy. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wykończenie:
Dodaj usmażone jajka oraz opcjonalne dodatki, takie jak kurczak, krewetki lub tofu.
Smaż wszystko razem przez 2–3 minuty, aż ryż będzie równomiernie podgrzany i aromatyczny.
Podanie: