Supermasła domowe – trzy przepisy na zdrowe smarowidła z jabłek, orzechów i pestek

• 4–5 jabłek (obranych i pokrojonych)

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego

• 2 goździki (można zmielić lub usunąć po gotowaniu)

• Szczypta soli

• (Opcjonalnie) 1–2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

1. Jabłka wrzuć do garnka z odrobiną wody.

2. Duś na małym ogniu ok. 30–40 minut, aż całkowicie zmiękną.

3. Dodaj przyprawy i zmiksuj na gładkie masło.

4. Gotuj kolejne 10–15 minut do zgęstnienia.

5. Przełóż do słoika i przechowuj w lodówce.

🥥 Przepis 2: Masło kokosowo-orzechowe

Składniki:

• 1 szklanka orzeszków ziemnych, nerkowców lub migdałów

• 2–3 łyżki masła kokosowego lub oleju kokosowego

• Szczypta soli

• (Opcjonalnie) 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:

1. Podpraż orzechy na suchej patelni lub w piekarniku (ok. 10 minut w 180°C).

2. Przełóż do blendera i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.

3. Dodaj masło kokosowe i sól (oraz miód, jeśli używasz) – miksuj do połączenia.

4. Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.

🌻 Przepis 3: Masło z pestek z kokosem

Składniki:

• 1 szklanka pestek dyni, słonecznika lub mieszanych

• 1/4 szklanki suszonego kokosa

• 1–2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowy, kokosowy)

• Sól do smaku

• (Opcjonalnie) 1 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

1. Podpraż pestki i kokos na suchej patelni.

2. Przełóż do blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż powstanie gładkie masło.

3. W razie potrzeby dodaj olej i dopraw do smaku.

4. Przełóż do słoika – przechowuj w lodówce do 2 tygodni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Wszystkie masła najlepiej przechowywać w szklanych słoikach w lodówce, do 2–3 tygodni.

• Doskonałe jako dodatek do pieczywa, placuszków, owsianek, smoothie i deserów.

• Przed użyciem dobrze wymieszaj – naturalne oddzielenie się oleju jest normalne.

Warianty (czyli pomysły na modyfikacje):

• Dodaj kakao do masła orzechowego – otrzymasz domową, zdrowszą wersję kremu czekoladowego.

• Do masła jabłkowego dodaj gruszkę lub daktyle – dla głębszego smaku.

• Masło z pestek możesz wzbogacić przyprawą curry – świetne jako pasta do warzyw.

FAQ:

Pytanie: Czy te masła są odpowiednie dla dzieci?
Odpowiedź: Tak – wszystkie składniki są naturalne i odżywcze. Dla dzieci lepiej unikać miodu poniżej 1. roku życia.

Pytanie: Czy mogę używać blendera ręcznego?
Odpowiedź: Do masła jabłkowego – tak. Do orzechowego i z pestek lepszy będzie mocny blender kielichowy lub malakser.

Pytanie: Czy można mrozić te masła?
Odpowiedź: Masło jabłkowe – tak, do 3 miesięcy. Masła z orzechów i pestek – nie zaleca się mrożenia ze względu na zmianę konsystencji.