Superwilgotne Ciasto Czekoladowe z Idealną Polewą Czekoladową

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (ok. 23×33 cm).

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

Dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Miksuj na średnich obrotach, aż składniki się połączą.

Dodaj wrzącą wodę, mieszając na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Ciasto będzie bardzo rzadkie – to normalne.

Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony do środka ciasta wyjdzie czysty. Pozostaw do ostygnięcia w formie.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.

Dodaj kakao i mleko, mieszając, aż masa będzie gładka. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając.

Zdejmij z ognia i dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż polewa będzie gładka i lśniąca.

Polewanie ciasta:

Po ostygnięciu ciasta, wylej polewę czekoladową na wierzch, równomiernie rozprowadzając.

Pozostaw ciasto na kilka minut, aby polewa lekko stężała przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: