Sycąca Zupa Warzywna z Grzankami Parmezanowymi – Pełna Smaku i Aromatu

1️⃣ W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 3 minuty, aż się zeszkli.
2️⃣ Dodaj czosnek, marchewkę i ziemniaki – smaż przez kolejne 3 minuty.
3️⃣ Wlej bulion, dodaj pomidory i przyprawy (oregano, tymianek, paprykę, sól, pieprz). Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki zaczną mięknąć.
4️⃣ Dodaj cukinię, paprykę i ciecierzycę (lub fasolę) i gotuj kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
5️⃣ Dopraw do smaku i odstaw na chwilę, by smaki się przegryzły.

2. Przygotowanie grzanek parmezanowych

1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2️⃣ W miseczce wymieszaj masło lub oliwę z czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
3️⃣ Posmaruj kromki chleba przygotowaną mieszanką, a następnie posyp startym parmezanem.
4️⃣ Ułóż na blaszce i piecz przez 8-10 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania

✔ Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można przechowywać w lodówce do 3 dni.
✔ Grzanki podawaj od razu, aby były chrupiące.
✔ Dla wersji bardziej sycącej – dodaj makaron lub kaszę do zupy.

Warianty

🌶 Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
🥬 Z dodatkową porcją zielonych warzyw – wrzuć garść szpinaku lub jarmużu pod koniec gotowania.
🧄 Z jeszcze większym aromatem – podaj zupę z dodatkową porcją świeżego parmezanu na wierzchu.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak! Doskonale sprawdzą się brokuły, kalafior czy zielona fasolka.

2. Czy można zamrozić tę zupę?
Tak, ale najlepiej bez ziemniaków (mogą zmienić strukturę po rozmrożeniu).

3. Jak uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję?
Zblenduj część zupy przed podaniem, aby była bardziej aksamitna.

Podsumowanie

Sycąca zupa warzywna z chrupiącymi grzankami parmezanowymi to idealne danie na chłodne dni. Pożywna, pełna smaku i łatwa do przygotowania – idealna zarówno na obiad, jak i na kolację. Smacznego! 🥣🧀✨