Szybki chleb ananasowy – wilgotny, puszysty i pełen tropikalnego smaku!

1. Nagrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę (np. keksówkę) papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i opcjonalnie cynamon.
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, dodaj olej, puree z ananasa, jogurt i wanilię.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką.
5. Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub wiórki kokosowe.

Krok 2: Pieczenie

6. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
7. Piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
8. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące przechowywania i podawania

• Najlepiej smakuje świeży, ale można przechowywać go w szczelnym pojemniku do 3 dni.
• Świetnie komponuje się z masłem, miodem lub dżemem.
• Możesz zamrozić – pokrój na plastry i zamrażaj do 2 miesięcy.

Warianty przepisu:

🥥 Kokosowy twist – dodaj wiórki kokosowe i zamień mleko na kokosowe.
🍫 Czekoladowy akcent – dorzuć kawałki gorzkiej czekolady.
🌰 Z orzechami – posiekane orzechy pekan lub włoskie dodadzą chrupkości.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast puszkowego?
🔹 Tak! Po prostu zmiksuj świeży ananas na puree.

❓ Czy mogę upiec ten chleb w formie muffinek?
🔹 Oczywiście! Piecz muffinki w 175°C przez 18–20 minut.

❓ Czy można zrobić wersję bezglutenową?
🔹 Tak! Użyj bezglutenowej mieszanki mąk.