Szybkie naleśniki z mąki migdałowej – bezglutenowe, lekkie i pyszne!

1. W misce wymieszaj mąkę migdałową, wodę, jajka, syrop klonowy i sól.
2. Miksuj trzepaczką lub blenderem do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę wody.

2️⃣ Smażenie

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj olejem.
2. Wlej niewielką ilość ciasta i rozprowadź cienką warstwę.
3. Smaż ok. 2 minut, aż brzegi zaczną się rumienić, a następnie przewróć na drugą stronę.
4. Powtórz dla reszty ciasta.

3️⃣ Podanie

• Na słodko: z owocami, jogurtem, masłem orzechowym lub syropem klonowym.
• Na wytrawnie: z awokado, wędzonym łososiem, hummusem lub serem feta.

Wskazówki:

✅ Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj więcej mąki migdałowej.
✅ Jeśli ciasto jest za gęste, dolej odrobinę wody.
✅ Nie smaż na zbyt wysokim ogniu – naleśniki migdałowe są delikatniejsze niż tradycyjne.

Warianty:

🔹 Wersja keto – Zamień syrop klonowy na erytrol lub pomiń go.
🔹 Wersja kokosowa – Użyj mleka kokosowego zamiast wody.
🔹 Białkowe naleśniki – Dodaj 1 miarkę odżywki białkowej.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę zrobić ciasto wcześniej?
Tak! Można je przechowywać w lodówce do 24 godzin.

❓ Czy mogę zamrozić naleśniki?
Tak! Zamroź w warstwach z pergaminem, a przed podaniem podgrzej na patelni.

❓ Czy mogę użyć innej mąki?
Mąka kokosowa działa, ale wymaga więcej płynów – najlepiej połowa migdałowej i połowa kokosowej.

Podsumowanie

🥞 Te naleśniki z mąki migdałowej są lekkie, zdrowe i pyszne! Bezglutenowe, łatwe do przygotowania i idealne na każdą okazję.