- Pokrój mięso na mniejsze kawałki i wstaw do zamrażarki na 15-20 minut (łatwiej się zmieli).
- Wrzuć schłodzone kawałki do Thermomixa i miksuj 10-15 sek / obr. 6.
2. Przygotowanie dodatków
- Wrzuć do naczynia cebule i ogórki – miksuj 5 sek / obr. 5.
- Dodaj do miski z mięsem.
3. Doprawianie tatara
- Do Thermomixa dodaj musztardę, sos Worcestershire, ocet winny, sól, pieprz i olej – miksuj 5 sek / obr. 4.
- Dodaj do mięsa i wymieszaj całość.
4. Formowanie i podanie
- Uformuj porcje tatara i zrób wgłębienie na żółtko.
- Podawaj z dodatkami: cebulą, ogórkami i natką pietruszki.
Serwowanie:
✅ Podawaj na zimno, najlepiej ze świeżym pieczywem lub tostami.
✅ Świetnie komponuje się z kaparami, chrzanem lub marynowanymi grzybkami.
Wskazówki:
- Świeżość mięsa to podstawa – zawsze wybieraj najwyższej jakości wołowinę!
- Lubisz bardziej kremowy tatar? Dodaj łyżkę majonezu lub oliwy truflowej.
- Dla intensywniejszego smaku – dopraw tatara kilkoma kroplami Tabasco.
Warianty:
- Tatar pikantny – dodaj ostrą paprykę lub pieprz cayenne.
- Tatar wegański – zamiast mięsa użyj mielonych pieczarek i soczewicy.
- Tatar azjatycki – dopraw sosem sojowym, imbirem i sezamem.
FAQ:
1. Jak długo można przechowywać tatara?
Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, ale można przechowywać w lodówce maksymalnie 12 godzin.
2. Czy mogę użyć innego mięsa?
Tradycyjnie używa się wołowiny, ale można zrobić tatar z łososia lub tuńczyka.
3. Czy Thermomix dobrze mieli mięso na tatara?
Tak! Dzięki regulacji obrotów uzyskuje się idealną, delikatną konsystencję.
🥩🍳 Tatar wołowy z Thermomixa to szybkie, pyszne i klasyczne danie – idealne na specjalne okazje! Spróbuj i ciesz się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni! 😍
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sałatka z Kurczakiem, Żurawiną i Orzechami Pekan
Jak przygotować czekoladki w foremkach do lodu: genialna metoda na domowe czekoladowe przysmaki bez pieczenia!
„Ciasto budyniowe Szwarcwaldzkie: Błogość w każdej warstwie”
„Jajka w Sosie Musztardowym: Tradycyjne i Pyszne Danie, Które Wszyscy Uwielbiają”