Tort Czekoladowy z Kremem Mascarpone i Polewą Nutella – Przepis na Wyjątkowy Deser

Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Na koniec wlej gorącą wodę i delikatnie wymieszaj – masa będzie rzadka, ale to normalne.
Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez 30–35 minut (sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe). Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu mascarpone:
W misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone, mieszając szpatułką, aż powstanie gładki, puszysty krem.
3. Przygotowanie polewy Nutella:
W małym rondelku podgrzej Nutellę z kremówką na małym ogniu, mieszając, aż masa stanie się gładka i płynna. Odstaw na chwilę do przestygnięcia.
4. Składanie tortu:
Przekrój wystudzone ciasto na dwa lub trzy blaty (w zależności od grubości).
Na dolny blat nałóż równomiernie warstwę kremu mascarpone. Połóż kolejny blat i powtórz, aż do ostatniej warstwy.
Wierzch i boki tortu posmaruj kremem mascarpone (opcjonalnie).
Polej tort polewą Nutella, pozwalając jej swobodnie spływać po bokach.
5. Dekoracja:
Udekoruj tort startą czekoladą, owocami lub posiekanymi orzechami według uznania.
Wstaw tort do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tort najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, więc wyjmij go z lodówki na 15–20 minut przed podaniem.
Przechowywanie: Przechowuj tort w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni.
Warianty: