Tort Czekoladowy z Mascarpone – Bogaty i Kremowy Deser na Specjalne Okazje

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki kakao (bez cukru)
1 i 1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
1 szklanka mleka (może być roślinne)
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka wrzącej wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem mascarpone:
500 g mascarpone (schłodzonego)
200 ml śmietany kremówki (30%, schłodzonej)
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej (roztopionej i ostudzonej, opcjonalnie)
Do dekoracji (opcjonalnie):
Wiórki czekoladowe
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta czekoladowego: