„Tradycyjna Szarlotka: Aromatyczny Smak Domowego Wypieku”

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i żółtka, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Podziel je na dwie części: 2/3 i 1/3.
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
3. Składanie szarlotki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż formę papierem do pieczenia lub natłuść masłem.
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią spód oraz boki formy. Nakłuj spód widelcem i posyp bułką tartą lub kaszą manną.
Na cieście równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowe.
Rozwałkuj pozostałą część ciasta i przykryj jabłka, lub zrób z niej kratkę, wycinając paski.
4. Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do ostygnięcia.
5. Dekoracja:
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Podawanie: