Tradycyjny Polski Rosół – Aromatyczny i Klarowny!

1. Mięso dokładnie umyj i włóż do dużego garnka.
2. Zalej zimną wodą (ok. 2,5-3 litry) i zagotuj na małym ogniu.
3. Gdy pojawią się szumowiny, zbierz je łyżką cedzakową, aby bulion był klarowny.

2. Gotowanie rosołu

4. Po 30 minutach dodaj obrane i pokrojone warzywa oraz przypaloną cebulę.
5. Dodaj przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, lubczyk.
6. Gotuj na bardzo wolnym ogniu przez 2,5-3 godziny – im dłużej, tym lepszy smak!

3. Klarowanie i doprawianie

7. Po ugotowaniu wyjmij mięso i warzywa.
8. Odcedź bulion przez sitko lub gazę, aby był klarowny.
9. Dopraw solą i ewentualnie dodaj więcej lubczyku lub natki pietruszki.

Serwowanie:

✅ Podawaj z makaronem, np. domowym lub nitkami.
✅ Możesz dodać kawałki mięsa i marchewki do talerza.
✅ Posyp posiekaną natką pietruszki dla świeżości.

Wskazówki:

• Sekret klarownego rosołu? Gotuj go bardzo wolno, bez przykrycia i nie mieszaj!
• Lepszy smak? Dodaj kawałek wołowiny lub gęsi – nada głębi bulionowi.
• Resztki rosołu? Można przechować w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.

FAQ:

1. Dlaczego mój rosół nie jest klarowny?

Prawdopodobnie gotował się zbyt gwałtownie – rosół powinien ledwo mrugać.

2. Czy mogę dodać inne przyprawy?

Tak! Możesz dodać gałkę muszkatołową, imbir lub kawałek kory cynamonu dla wyjątkowego aromatu.

3. Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju mięsa?

Tak, ale mieszanka mięs daje najlepszy smak – drobiowy rosół jest delikatniejszy, a wołowy bardziej intensywny.

🍲 Polski rosół to klasyka, której smak przenosi do rodzinnego domu! Gotuj powoli, ciesz się głębokim aromatem i podawaj z miłością. ❤️