Tytuł: Ciasto jabłkowe do góry nogami – odwrócone, pachnące i wilgotne

• 3 jabłka (np. szara reneta, ligol, jonagold)
• 2 łyżki masła (do karmelizacji jabłek)
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki mleka (lub napoju roślinnego)
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
2. Na patelni rozpuść masło z cukrem trzcinowym, dodaj jabłka i smaż przez 5 minut, aż lekko zmiękną i się skarmelizują.
3. Przełóż jabłka na spód foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
4. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj olej i mleko.
5. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon – wymieszaj do połączenia składników.
6. Delikatnie wylej ciasto na jabłka.
7. Piecz w 180°C przez 35–40 minut, do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu odstaw na 10 minut, a następnie odwróć na talerz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakuje lekko ciepłe z kleksem bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.

Warianty:

• Dodaj do ciasta garść rodzynek lub posiekanych orzechów.
• Użyj gruszek zamiast jabłek dla delikatniejszego smaku.
• W wersji bezglutenowej zastosuj mieszankę mąk bezglutenowych.

FAQ: Pytanie: Czy można użyć innych owoców? Odpowiedź: Tak, świetnie sprawdzą się również gruszki, śliwki czy ananasy.

Pytanie: Jak uniknąć przyklejenia się jabłek do formy? Odpowiedź: Dobrze wyłóż formę papierem i lekko natłuść boki.

Pytanie: Czy ciasto można mrozić? Odpowiedź: Tak, najlepiej zamrozić je w porcjach – po rozmrożeniu podgrzej chwilę w piekarniku.