Tytuł: Delikatne Włoskie Ciasto Cytrynowe z Kremem – Cytrusowa Rozkosz w Każdym Kęsie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż tortownicę (średnica ok. 20 cm) papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
3. Dodaj olej, mleko, skórkę cytrynową, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
4. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z mokrymi składnikami.
5. Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie kremu cytrynowego:

1. W misie miksera ubij mascarpone ze śmietanką, aż masa zgęstnieje.
2. Dodaj cukier puder, sok z cytryny i startą skórkę cytrynową. Miksuj do uzyskania gładkiego, kremowego nadzienia.

Składanie ciasta:

1. Przekrój biszkopt na dwie lub trzy równe warstwy.
2. Posmaruj każdą warstwę kremem cytrynowym i delikatnie złóż ciasto.
3. Posmaruj górę i boki ciasta resztą kremu.
4. Udekoruj plastrami cytryny, listkami mięty i startą białą czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
• Można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
• Przed podaniem można posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego.

Warianty

• Z malinami: Dodaj warstwę świeżych malin między biszkopt a krem.
• Lżejsza wersja: Zamiast mascarpone, użyj jogurtu greckiego.
• Bezglutenowa opcja: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.
• Z lekką nutą kokosa: Dodaj odrobinę mleka kokosowego do ciasta i posyp wiórkami kokosowymi.

FAQ

1. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć erytrytolu lub ksylitolu, aby ciasto było mniej kaloryczne.

2. Czy można zrobić to ciasto dzień wcześniej?
Tak, a nawet warto! Włoskie ciasto cytrynowe smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce.

3. Jak uzyskać jeszcze bardziej cytrynowy smak?
Dodaj więcej startej skórki cytrynowej lub użyj naturalnego olejku cytrynowego do wypieków.

4. Czy mogę zrobić to ciasto bez pieczenia?
Nie w klasycznej wersji, ale możesz zrobić podobny deser, używając ciasteczek biszkoptowych nasączonych sokiem z cytryny i przekładanych kremem.

To ciasto to prawdziwa cytrynowa rozkosz! Delikatne, puszyste i orzeźwiające – idealne na każdą okazję. 🍋